كيك مالح

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

5 بيضات
_ قليل من الزعتر محكوك
_ بصلة محكوكة و معصرة من مائها
_ كأس متوسط من الحليب
_ ملعقة كبيرة من الزبدة
_ نصف كأس صغير من الزيت
_ملقة كبيرة من المعدنوس
_قطع من الكاشير المقطع قطعا صغيرة
_ 4خمارات
_رأس ملعقة صغيرة من الكوزة المحكوكة
_ نصف ملعقة صغيرة من الملح
_رأس ملعقة صغيرة من الابزار
_ ملعقة صغيرة من الموتارد
_رأس ملعقةصغيرة من الهريسة
_40 غرام من الزيتون الأسود و الأخضر
_60غرام من الجبن المحكوك للتزيين
_قطع من الجبن الأحمر المقطعة قطعا صغيرة جدا
_الدقيق حسب الخليط(حولي3 كؤوس و نصف).

الطريقة:

في اناء يخلط كل من أصفر البيض و الملح و البصل المحمرة في الزبدة و المعدنوس و الموتارد و الجبن و الزعتر و الحليب و الزيت و الكاشير و الكوزة و الابزار و الهريسة, يخلط الكل جيدا ثم يضاف الدقيق و الخمارة, بعد دلك يخفق أبيض البيض مثل الثلج يضاف بمهل الى الخليط, يفرغ الخليط وسط قالب مدهون بالزبدة و مرشوش بالدقيق ثم تدخل حبات الزيتون داخل العجينة, يدخل القالب الى الفرن حتى تنضج و يتحمر الكيك, تغبر بالجبن و هي ماتزال ساخنة. تقدم بالصحة و العافية .