حلوى تصلح لاعياد الميلاد مجربة

مقادير العجين:
4 بيضات - كأس سكر - كأس عنبة دقيق - 2 خمارات حمر - قليلا من الملح -


التزيين:
ربع لتر حليب - كريم شنتيي تباع جاهزة - فريز كيوي او موز حسب الموجود من الفواكه - الناباج يباع جاهزا - لوز افيلي اوفرمسيل الشكلاطة


السيرو:
كأس سكر - ربع كأس ماء


الطريقة :
نفصل ابيض البيض عن الاصفر، نضرب الاصفر مع نصف كاس سكر بالباطور لوحده ، والابيض مع نصف كاس سكر وشوية ملح لوحده بالباطورحتى يصير كالثلج، ثم نخلط المقادير معا بحركة بطيئة من تحت لفوق، ونضيف كأس دقيق منخول مع الخميرة تصب في مول مدهون بالزيت والدقيق وتدخل لفرن ساخن. نتركها تطيب لاتحمر كثيرا تبقى بيضاء كالجينواز ثم نخرجها وتسقى بالسيرو المحضر بالماء والسكر.
اذا اردنا ان نصنع حلوى الاعياد نضيف كيكة اخرى بنفس المقادير ونفس الطريقة وتسقى وتترك جانبا نخفق الكريمة مع الحليب البارد بالباطور حتى تصبح كثيفة وندخلها الثلاجة تبرد - من الاحسن مدة 3 ساعات - نقطع الفواكه ونغطسها في عصيرالحامض حتى تحافظ على لونه، ناخذ الكيكة الاولى بعد سقيها ونزينها من فوق بالكريمة وبعض قطع الفواكه مقطعة رقيقة ، ثم نضع فوقها قالب الحلوى الثاني ونزين الكل بالكريمة كاملة الجوانب، نزينها باللوز افلي محمر قليلا في الفرن او فرمسيل الشكلاط ، ومن فوق نرص الفواكه بذوق ونصب فوق الكل الناباج بعد ادابته فوق النار. يمكن ان نضيف عروشا من فوق نصنعها بالشكلاط المداب في حمام ماريا وندهن به اوراق الاشجار، وعندما يجف يأخذ شكل الورقة ونزين به الحلوى المهم كل سيدة بيت لها حرية التصرف في التزيين - فالاذواق تختلف - المهم هو العجين. اما الباقي فحسب الرغبة,
اردت ارسال الصورة ولكن للاسف اجهل طريقة ارسال الصور

أظنك قرأت الموضوع بنافذة التواصل و الاستفسار و طلب المساعدة، أليس كذلك؟


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]