طريقة تحضير الجبن في البيت

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير

نصف لتر حليب..

نصف لتر لبن..

نصف لتر من القشدة الطرية..

قبصة ملح..


الطريقة..


1 في اناء يخلط اللبن والقشدة والملح

2 يغلى الحليب ويصب فوق الخليط الاول...ثم يترك 30 دقيقة

3 في صحن متوسط الحجم ..تفرش قطعة ثوب حياااتي ..يصب فيها الخليط

يعقد الثوب من الاطراف الاربعة...ثم يعلق على مسماار ليستقطر مدة 3

ساعات..

4 يوضع الجبن في شبكة ...ويبسط وجهه بظهر ملعقة ...يغطى ويترك

في الثلاجة لحين تقديمه..